Summerproof eten: 7 gezonde snack- en (lichte) maaltijd ideeën
Om alvast in de zomersferen te komen en ons lichaam klaar te stomen voor de zomer (lees: summer body) kunnen de lichte zomer snacks en maaltjes natuurlijk niet ontbreken. Daarom hebben we voor jullie, powervrouwen, 7 gezonde en lichte tussendoortjes en maaltijden op een rijtje gezet. Deze maken deel uit van de gehele aanpak om met voeding naar een fitter lichaam (die een paar winterkilo's lichter) te werken. Op deze manier voelen we ons beter in ons vel, zodat we kunnen blijven bloeien en stralen deze zomer.
1: Green Pancakes
Our Green Pancakes cannot be missed from the list. The vibrant green color welcomes summer like no other. Perfect as a light breakfast for all power women to start our day in an amazing and energetic way. In addition, it boosts our metabolism for the rest of our day. These Green Pancakes serve perfectly as snack or lunch as well.
2: Brownie bites
Chocolate lovers take note! These brownie bites are divine without leaving you with a guilty feeling because they are also very nutritious. The best is that you can make 13 to 15 balls in one batch. If you cannot eat them all in one go, just save them for the next few days in the fridge.
3: Boerenkool chips
Ze zijn net zo onweerstaanbaar lekker als de gewone chips, maar makkelijker te verteren en verantwoorder. We weten al waar onze keuze voortaan naar uitgaat! Ze zijn ook eenvoudig te maken. Nadat je de boerenkool een wasbeurt hebt gegeven, kun je de harde stengels ervan afhalen. Vervolgens scheur je ze in kleinere stukjes. Besprenkel ze met olijfolie en bestrooi ze met een snufje zout. Bak ze op een bakplaat voor 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op een stand van 180 graden. Draai ze af en toe om totdat ze aan beide kanten een bruin kleurtje krijgen. Voilà, ready to eat!
4: Volkoren wraps met kip en mango
Niks gaat boven een heerlijke en frisse wrap als lunch of tussendoor in aanloop naar de mooie zomerse dagen en ook voor de zomer zelf natuurlijk. Kip en mango vormen de perfecte combinatie als je het ons vraagt. Roerbak de kipreepjes samen met wat uitjes en knoflook. Je kunt er ook wat paprikapoeder, peper en zout bij doen. Warm de kant-en-klare wraps op volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Wanneer ze allebei klaar zijn, kun je de mangostukjes bij de kip voegen. Vervolgens verspreid je ze over de oppervlakte van de wraps en doe je er pestosaus bij. Daarna rol je ze dicht en... Klaar is kees.
5: Ratatouille
Voor de groente liefhebbers onder ons mag Ratatouille niet ontbreken. Dit is perfect als lichte maaltijd. Voor de powervrouwen die geen fan zijn van groentes, leren we juist met deze Franse groentestoof om op een leuke en heerlijke manier van groente te houden. De variatie waar wij voor hebben gekozen is een mengelmoes van courgette, venkel, aubergine en paprika. Snijd deze groente in plakken en plaats ze in een ovenschaal. Besprenkel de groente met olijfolie en bestrooi het met zout en peper. Doe er ook een aantal takjes tijm en een paar teentjes knoflook in.
Meng ze goed door elkaar. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak de groentestoof in een voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten op 180 graden. Je kunt het lekker afmaken met volkorenpasta en serveren met een glaasje Cabau Greens. We kunnen natuurlijk ook onze eigen draai aan geven met de grote keuze die we hebben aan lente- en zomergroenten.
6: Couscous met aardbeien, feta en cashewnoten
Do you love couscous as much as we do? As the weather gets more beautiful, this version is to die for: strawberries, feta, avocado and cashew nuts. Embrace the contrast between the sweet taste of strawberries & cashews and the slightly salty taste of feta. Prepare the couscous as you normally would. If you are making it for the first time, you can follow the directions on the package. After the couscous is ready, add in the strawberries, feta, and cashews. You can finalize it with a pinch of salt, pepper, and chili flakes. Tip: add some chicken and lettuce to make it even more spectaculair!
7: Collagen smoothie bowl
This delicious collagen smoothie bowl makes our mouths water. The cheerful colors also brighten our mood right away. Besides serving as a delicious breakfast, it is also very suitable as a snack and light lunch. Not only is it low in calories and helps us towards a fitter body, it also gives us a collagen boost that opens doors for a more glowing skin this summer.
Do you want to get healthier snack and meal ideas? Head over to our Cabau Lifestyle App.